A rétekkel és erdőkkel körülvett, 900 méteres tengerszint feletti magasságban, csendes és napos helyen található biofűszernövényfarm.
Ahogy a Höchbauer név is jelzi, a gazdaság a Joachimsberg legmagasabban fekvő gazdasága. A Josefsbergről a Gemeindealpe, az Ötscher, a Hoch-Stadlberg és a Säbel hegységre nyíló panoráma egyedülálló.
Martha és Christian Weber meggyőződésből és hagyományból ugyanolyan természetközeli gazdálkodást folytat, mint ahogyan azt őseik tették. Számukra a bio nem csupán egy divatos márka, hanem garancia a környezet megóvására és a fajoknak megfelelő állattartás előmozdítására.
A család a tanyasi üdülés, a szarvasmarha- és csirketartás mellett a gyógynövénytermesztés és a vadon termő gyógynövények gyűjtése mellett döntött. Mivel a gazdaságunk mintegy 900 méterrel a tengerszint felett fekszik, az aromás és gyógynövények különleges erőt és energiát fejlesztenek - mondja Martha Weber, aki képzett vegyész. Minden gyógynövényt kézzel szedünk és dolgozunk fel a lehető legjobb minőség elérése érdekében.
A Weber család mottója: "Meggyőződésből a természettel együtt élni - ez a mi utunk a jövőbe".
